Il Bocciolo. Giovani pasticceri, con disabilità, producono e offrono dolci nelle parrocchie del Decanato Turro
Nel cammino sinodale di questi anni è emerso un debito di ascolto verso le donne e i giovani, non quello dei diversamente abili che, nell’esperienza decennale dell’Associazione Il Bocciolo, nata nel quartiere milanese di Precotto, ha saputo trasformare i limiti in una straordinaria risorsa. Un segno concreto di speranza e stimolo per il Decanato e il cammino sinodale.
Massimo, un amico che spesso frequenta gli incontri formativi di AC nella parrocchia di San Michele Arcangelo, nel 2010 ha trasformato il suo seminterrato in piccolo laboratorio di pasticceria per ospitare giovani ragazze diversamente abili. Con il sostegno di volontari, in particolare di Romeo e Carmela, il piccolo laboratorio si è trasferito in uno spazio più grande, debitamente attrezzato a norma di legge (via Val di Non, 24). Nel gruppo di sostegno spicca la signora Carmela, oggi punto di riferimento per i ragazzi e le famiglie dell’Associazione. “Il Bocciolo, nato nel 2019, – dice Massimo – ha coinvolto amici in un progetto che mette le persone diversamente abili al centro e le rende protagoniste. Grazie alle attività manuali, i nostri amici crescono nell’autonomia, nell’autostima, hanno stretto e rafforzato legami di amicizia. I giovani sono stati valorizzati ed integrati nella comunità”.
Due volte alla settimana i ragazzi, insieme ai volontari, si ritrovano nel laboratorio di pasticceria con lo scopo di produrre biscotti, pizza, tagliatelle e squisite colombe pasquali. In una visita di conoscenza la signora Carmela mi spiega la ricetta dei biscotti pan di zenzero che stanno preparando per la prossima vendita: “Farina e burro tagliato a cubetti si uniscono alla melassa, tuorlo, zucchero, spezie, bicarbonato e un pizzico di sale. Il tutto va impastato e fatto riposare per un’ora in frigorifero. Con l’apposito tagliabiscotti bisogna ricavare le sagome, poi cuocerle nel forno già caldo per tredici minuti”.
Tra le iniziative dell’Associazione l’immancabile pubblicazione del nuovo calendario ricco di informazioni, fotografie del laboratorio e sfiziose ricette artigianali. Nel calendario del 2025 troviamo le ricette dei biscotti al cacao e mandorle, allo zenzero e, per finire, i taralli. “Per farci conoscere proponiamo – conclude Massimo – alle parrocchie una vendita in piazza della chiesa o in oratorio. Una presenza che ha permesso di conoscere altre famiglie che, come noi, vivono il cammino di un figlio, una figlia, con una diversa abilità”. Su richiesta è possibile concordare una visita al laboratorio di pasticceria.
Per informazioni: famiglia.monteverdi@gmail.com
Silvio Mengotto
